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製品情報当社で取扱をしている製品の紹介をしております。
信州の旬感ジャム あんずジャム
長野県の特産である主原料のあんずは契約農家さんからの直接仕入で、鮮度の良い原料のみを仕入れることができます。さらに当社で検品、選別した厳選されたあんずのみを使用しているため高品質なあんずジャムが作れます。一般的なジャムは機械化された大きな窯で一度で大量に製品化できますが、当社は手作りのジャムにこだわり、少量ずつ製品化しています。その理由は小ロットで作ることで火の通りがよくなり、あんずを痛めずに果肉感を残しつつ鮮やかなジャムが出来るからです。また少量ずつ必要な分だけ作ることで食料廃棄を減らし、SDGsの「作る責任・使う責任」の実施にも繋がっています。保存料、香料、着色料、増粘剤(ペクチン)等を使わないあんずの持つ自然本来の味が特徴です。信州の旬感ジャムあんずには普通の砂糖ではなく北海道産の甜菜糖を使用しております。普通の砂糖よりからだに優しく素材の味を邪魔しないすっきりとした甘みであんずの風味や酸味が活きてより一層美味しく健康に召し上がっていただけます。また、使用するレモン果汁は愛媛県産のレモン100%の国産レモン果汁で後味を爽やかにします。
原材料 | あんず / 甜菜糖 / レモン汁 |
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原料原産地 | 長野県 |
内容量 | 45g/140g |
賞味期限 | 製造から1年 |
保存方法 | 直射日光、高温を避けて保存 |
製造者 | 有限会社佐研フーズ |
栄養成分(100g当たり) | エネルギー127kcal / たんぱく質1.1g / 脂質0.3g / 炭水化物32.0g / 食塩相当量0.01g(推定値) |
使用上の注意 | 開封後は10℃以下で保管の上、早めにお召し上がりください。 |
【 ゴリちゃん様 】 杏という名がつけば、全てこれまで購入して試していますが、あんずジャムについては、やはり酸っぱさと甘みのバランス、それから身体に良く無い白砂糖系や、ペクチンなどの添加物が使われておらず、適度な杏の形が残っているものが、やはり食べてみて飽きが来ず、どれに合わせても最高の味わいとなります。これまでほぼ全ての杏ジャムを試してきましたが、旬感杏ジャムが、杏ジャムの王様であり至宝のジャム と言えます。原材料の吟味の仕方、煮方、適度な酸味は絶妙な味わいを生んでいると思います。最高に美味しい、これ以上の杏ジャムは無いと思います。 【 kana様 】 長野の名産品らしく、ぷっくりした 果肉が入って美味しかったです。