長野県の特産である主原料のあんずは契約農家さんからの直接仕入で、鮮度の良い原料のみを仕入れることができます。さらに当社で検品、選別した厳選されたあんずのみを使用しているため高品質なあんずジャムが作れます。一般的なジャムは機械化された大きな窯で一度で大量に製品化できますが、当社は手作りのジャムにこだわり、少量ずつ製品化しています。その理由は小ロットで作ることで火の通りがよくなり、あんずを痛めずに果肉感を残しつつ鮮やかなジャムが出来るからです。また少量ずつ必要な分だけ作ることで食料廃棄を減らし、SDGsの「作る責任・使う責任」の実施にも繋がっています。保存料、香料、着色料、増粘剤（ペクチン）等を使わないあんずの持つ自然本来の味が特徴です。信州の旬感ジャムあんずには普通の砂糖ではなく北海道産の甜菜糖を使用しております。普通の砂糖よりからだに優しく素材の味を邪魔しないすっきりとした甘みであんずの風味や酸味が活きてより一層美味しく健康に召し上がっていただけます。また、使用するレモン果汁は愛媛県産のレモン100％の国産レモン果汁で後味を爽やかにします。