主原料の信州産ブルーベリーは地元の契約農家さんが当日朝収穫したものを選別し、その日のうちに直接当社へ搬入されます。さらに当社で検品、選別した大粒で鮮度の高い厳選されたブルーベリーを使用しているため高品質なブルーベリージャムが作れるのです。一般的なジャムは機械化された大きな窯で一度で大量に製品化できますが、当社は手作りのジャムにこだわり、少量ずつ製品化しています。その理由は小ロットで作ることで火の通りがよくなり、ブルーベリーの粒が残った状態のスプレッドタイプ（ブルーベリーの粒の果肉が残った状態）で色鮮やかなジャムが出来ます。また少量ずつ必要な分だけ作ることで食料廃棄を減らし、SDGsの「作る責任・使う責任」の実施にも繋がっています。保存料、香料、着色料、増粘剤（ペクチン）等を使わない自然本来の味が特徴です。信州の旬感ジャムブルーベリーには普通の砂糖ではなく種子島のサトウキビから取れた国産のキビ粗糖を使用しております。普通の砂糖よりミネラルが豊富でブルーベリージャムにコクと深みがでて一層美味しく健康に召し上がっていただけると、試行錯誤の上選び抜いたキビ粗糖です。また、使用するレモン果汁は愛媛県産のレモン100％の国産レモン果汁で海外産のレモン果汁に比べ風味が豊かで後味が爽やかになります。