当社の位置する立科町はりんごの特産地！主原料の紅玉りんごは地元、立科町の契約農家さんにより真っ赤に色付いたもの選別してもらい、直接当社へ搬入されます。さらに当社で検品、選別した品質の高い紅玉を使用し、りんごの皮から取り出した鮮やかな赤色をジャムに活かしているため自然由来の桃色が美しい高品質なりんごジャムが作れるのです。一般的なジャムは機械化された大きな窯で一度で大量に製品化できますが、当社は手作りのジャムにこだわり、少量ずつ製品化しています。その理由は小ロットで作ることで火の通りがよくなり、りんごの果肉を残した状態で食べ応えがありながらも色鮮やかなジャムが出来ます。少量ずつ必要な分だけ作るのはとても大変ですが食料廃棄を減らし、SDGsの「作る責任・使う責任」の実施にも繋がっています。保存料、香料、着色料、増粘剤（ペクチン）等を使わない（主原料の濃度の高い）健康志向で自然本来の味が特徴です。信州の旬感ジャムりんごには普通の砂糖ではなく北海道のてん菜から取れた国産の甜菜糖を使用しております。普通の砂糖よりからだに優しく素材の味を邪魔しないすっきりとした甘みで紅玉りんごの風味が活きてより一層美味しく健康に召し上がっていただけます。地元立科の紅玉の美味しさを活かすため、紅玉りんごジャムに合うレモン汁を厳選して使用しています。